芹菜叶比茎营养价值更高

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　　芹菜性微寒，味甘苦，无毒, 富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯 和挥发油, 具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗 作用；它还能促进胃液分泌,增加食欲,盟特新奇特产品。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于 排便。
　　在生活中，人们习惯把芹菜叶摘掉抛弃,光波炉厂家，这是不科学的,盟特新奇特价格，营养成分――绿叶素都含在叶中，叶比茎营养价值更高。所以，在食用时除烂、黄叶摘掉外，应茎 叶同食,水宜生价格。