红薯为何成为冠军菜

医药典籍中的红薯
据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人 “长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等,健尔马足疗机。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经,健尔马足疗机。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘,健尔马足疗机。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
红薯小史
红薯原产美洲，欧洲第一批红薯是由哥伦布于1492年带回,健尔马足疗机厂家，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。红薯最初引入我国是在明朝万历年间，当时福建华侨陈振 龙常到吕宋（现今菲律宾）经商，发现吕宋出产的红薯产量最高，于是他就耐心地向当地农民学习种 植之法,水宜生微电解制水器。后来经过陈氏家族的推广，红薯在全国普遍栽种。