珍爱健康 科学饮食

　在日常生活中，最重要的应该是：讲究卫生、充足休息、均衡营养、适当运动，调整心态，生活规 律。
　　1、饮食要注意平衡膳食、饮食多样化
　　饮食要注意平衡饮食，即饮食多样化，平时常吃的要适量，不常吃的也要选食。要主、副食多样化；精与粗、 干与稀搭配好；酸性、碱性食物、油性食品与清淡食品调节好；寒性、凉性食品与热性、温性食品搭配好。多吃各 种各样的蔬菜和水果，增加比平时更多的蛋白质、维生素、矿质元素(含微量元素)以及膳食纤维。适量增加食用 菌、蘑菇、香菇、黑木耳，因它们含有多糖，有利于提高免疫功能。
　　均衡膳食对提高肌体免疫力，增加抵抗力有很好的作用。古人云： “杂食者美食也，广食者营养也”，“物无美乐，适为哉也”。
　　2、不同情绪的人有不同的饮食需求
　　有实验表明：人在恐惧和精神紧张的情况下，免疫力会有所下降，一定要做好心理调试。另外可以在配菜上， 尽量做到丰富多彩，从饮食中缓解一些心情的紧张情绪。
　　焦虑不安的人 应吃清淡的、含Ca(钙)量丰富的食物，含P(磷)丰富的食物，补充乙酰胆碱，可食黄豆、花生、番茄、鸡蛋 、小米、牛奶；
　　易有消极情绪的人一般由于缺乏维生素A、维生素E，要少吃甜食(糖)，可补充VB，、瘦肉 、豆腐；
　　易猜忌的人由于缺乏烟酰胺，要补充V B6、V殴、色氨酸，增加蛋白质摄入量，选择鱼、瘦肉、多吃富含烟酸的食物，多吃小麦粉、大白菜、菠菜和一 些黄色蔬菜瓜果；
　　美国营养学家发现，碳水化合物能供给人体热能，使人精力旺盛，碳水化合物在消化分解时，会促使大脑产生 5一羟色胺，使人感到舒畅、安宁，缺乏5一羟色胺，会使人产生狂燥症和忧郁症。香蕉中5一羟色胺含量高，能 使大脑神经安宁愉快。
　　英国医学专家调查证实蔬菜、水果、荞麦、麦麸制品及糖类能对心情焦虑和压抑有良好的调节作 用。
　　3、科学饮食提高免疫力
　　我们每天要特别注意蛋白质、维生素的摄入，因为蛋白质、维生素对提高人体免疫力有重要的作 用。
　　水果、蔬菜对人体健康的作用是其它食品不可替代的，身体健康状况正常的人，最好通过吃水果、蔬菜来吸收 维生素,光波炉的价格，现在市场上销量较大的西红柿、草莓、 胡萝卜等都含有大量的维生素，它们对于吸收和平衡体内维生素都有着很好的作用。
　　体弱多病的人或食物摄人量太少的人，可以在医生指导下补充一些维生素制品，切记适度。 建议每日饮食参照“一、二、三、四、五”
　　一、每日一个鸡蛋加一点肉
　　二、250毫升牛奶或豆浆
　　三、300克谷物
　　四、400克水果
　　五、500克蔬菜。
　　饮食是个性化很强的行为， 要根据自身情况适量均衡。 “物无美恶，过则为灾”。饮食是一个过程，非一日之功，人们在日常生活中要养成良好的饮食习惯。如果您以前 不在意，就从现在开始吧！
　　4、如何选择保健品
　　很多人把目光转向保健品，保健品是针对亚健康状态人群设计的，建议您选择保健品时，要适合自身的情况和 需求。比如选择具有调节免疫力功能保健品的人，应是真正免疫力低下的人,光波炉，如：老人、慢性病患者、经常熬夜、过度辛劳的人,盟特光波炉。
　　选择保健品的汪意事项：
　　(1)看产品包装上是否有卫生部批准文号、是否有保健品特定标志；
　　(2)注意服用剂量和时间；
　　(3)注意保质期；
　　(4)注意品牌；
　　5、夏季饮食注意事项
　　首先应注意补充一些营养素，如足够的蛋白质、维生素、水、无机盐。可以提供这些营养素的食物有：鱼、肉 、蛋、奶、豆类、番茄、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、白开水等。
　　其次夏季饮食调养，还必须多吃一些能够清热、利湿的食物，主要食物有：西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西 红柿、绿豆、黄瓜等。
　　第三，应特别注意饮食卫生，不吃过期变质食物，防止微生物的滋长和传播。
　　6、夏季为什么要重视饮食调养
　　这是因为当人在炎热的环境中劳动时，体温调节、水、盐代谢以及循环、消化、神经、内分泌和泌尿系统发生 了显著的变化，而这些变化，最终导致人体代谢增强，营养素消耗增加。
　　另一方面，天热大量出汗，又导致了许多营养素从汗液流失,光波炉。而夏天人们的食欲降低和消化、吸收不良又限制了营养素的正常摄取，所有这些均有可能导致机体营养素代谢紊 乱，甚至引起相应的营养缺乏症或其它疾病。
　　7、夏季最好吃清淡少油 宜消化的食物
　　尽管夏天天气炎热，但人们不可食苦味食物太多，要适量吃点辛味食物，这样可避免心气偏亢，有助于补益肺 气。此外，夏季一定要少吃太热的食物，如羊肉、狗肉等。
　　现代医学认为，受夏季炎热的刺激，神经中枢处于紧张状态，内分泌腺的活动水平也有改变，引起消化能力降 低，胃口不开，不思饮食。因此，夏季最好吃清淡少油、易消化的食物。
　　8、早晚喝粥有益处
　　夏季饮食一般以温为宜。养生专家认为：在早、晚餐日寸喝点粥是大有好处的，这样既能生津止渴，清凉解暑 ，又能补养身体。
　　大米可润肺生津，和其它食物搭配就可收到事半功倍的效果如：
　　红豆粥：有补肾消水肿、治脚气的作用。
　　蚕豆粥：能辅助治疗水肿和慢性肾炎。
　　莲子粥：能f建脾和胃，对腹泻、失眠有一定疗效。
　　百合粥：能润肺止咳、化啖。
　　冬瓜粥：有利于消水肿、有止渴生津的作用。
　　枸杞粥：可明目。
　　瘦猪肉粥：可养胃。
　　皮蛋粥：可滋阴润肺。
　　莲子芯煮水可治夏日嗓子疼。
　　9、实 例
　　★红豆紫米粥
　　原料：红小豆1 OO克，紫米50克，大米20克，江米1 O克。
　　制法：一起淘洗干净，放入锅中煮沸，文火煎熬一40分钟，米烂为度。
　　功效：滋肾、养脾。
　　★盐水黑豆
　　原料：黑大豆、精盐、葱、姜各适量。
　　制法：黑大豆放盐、葱、姜一起煮熟，当菜吃。
　　功效：养肾、润燥、填髓。
　　★莲子银耳羹
　　原料：莲子50克，银耳50克。
　　制法：把发好的莲子煮熟后，再放银耳，以银耳为度，放少量糖后食用。
　　功效：清心降火，安神益脑。
　　★银耳粥
　　原料：银耳5克，大枣5枚,光波炉价格，大米1 OO克。
　　制法：将白木耳发好、备用，把大米、大枣淘净，加入1 200克水煮沸，再放入白木耳，用温火熬60分钟即可。
　　功效：润肺，养胃。
　　★绿豆百合羹：如果用鲜百合待绿豆煮熟后放入，约煮一分钟即可。如果用干百合用水泡，去除苦涩味和绿豆 同煮。
　　功效：助肝解毒、润肺化痰
　　★花生粥：取红皮花生米45g、大米1 OOg，脾胃气虚者加山药30g、肺虚干咳者加百合1 5g。
　　功效：健脾开胃润肺止咳。
　　总之，饮食是一个个性化很强的行为，因人制宜，一定要符合、适合每个人的择食需求，尊重每个人的饮食习 惯，不必苛求大的改变。
　　保持平稳的心态，养成健康的生活方式。懂得了健康的意义，就更应该善待自己的日常膳食，用科学知识指导 自己的生活。