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健身祛病的佳品――海带的做法
海带是一种深褐色的海藻类植物。它是一种风味独特，质柔味美，营养丰富的食品，老少咸宜，尤其对老年人有健 身祛病、延年益寿的功效，因而，海带又有“长 寿菜”的美称。
海带营养价值很高。它含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘 露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等。海带中的叶绿素和微量元素铁、钴，有补血的功 能。
专家们发现，海带中的“海带多糖”可降低血中胆固醇、甘油三酯，阻止动脉血管内膜粥样硬化斑块的形成与发展 ，还有抗凝血作用。在含动物脂肪的膳食中加些海带同煮，会使脂肪在人体内的积蓄趋向于皮下和肌肉组织，而不 会在心脏、血管和肠壁停积。因此,常吃海带可以预防血管硬化、冠心病、肥胖、眼底出血、白内障等疾病。此外 ，海带中的褐藻氨酸还有降血压的作用。
海带的药用价值也很高。海带中还有一种叫“褐藻酸钠”的成分。这种成分可使糖尿病患者对胰岛素的敏感性提高 ，血糖下降，所以，海带是治疗糖尿病的一种有效药用食品,mbt sirima shoes。
海带还有御寒的作用,fashion puma sunglasses。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被 肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原 因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5％～8％，寿命平均提 高4-8岁。
海带的吃法很多，炒、炖、蒸、煮均可。下面介绍一些海带美食法及食疗验方。
如果是买的干海带,记得要先泡一下,去掉里面的杂质和有毒物质,海带含碘量非常高,所以不可以经常食用,水 泡两个小时后,先把水煮开,然后放进海带,蒜头,煮两三分钟,虽然海带可以生吃,但是,因为是 海产品,police sunglasses,所以最好是煮几分钟,如果不喜欢这么清淡的,捞出来之后,可以用瘦肉等和着炒一下,放些红辣椒或青辣椒, 这样,蛋白质,维生素,钙,铁,碘.....等,都有了,辣椒维生素c含量比较高,所以不要炒过头了,红辣 椒含较高的β胡萝卜素,而青辣椒含维生素较高,所以,都是营养价值非常高的食物,mbt changa,最后在切一些葱撒在上面,记得要把葱切得长些,好看又好吃!
海带的多种吃法和营养价值

一、 清炒海带
水发海带200克，辣椒40克，均切成细丝,mbt unono shoes4214,cheapest cartier sunglasses。锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹调；加入海带猛火炒，然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒，即可出 锅。此菜具有脆嫩爽口的特点。
二、红焖海带
水发海带200克，排骨(或猪肉)300克。海带切成长条或方块，同炖烂的排骨一起下锅，并加入适量的酱油 、精盐、味精和糖即可。
三、油炸海带肉丸
水发海带250克，瘦猪肉250克。将海带制成细末，猪肉成肉泥，与味精、食盐、葱末、姜末等调料混匀，然 后做成丸子，放入油中炸熟。
四、海带蒸卷
水发海带切成大片，拌上调好的猪肉末卷成长卷，蒸熟取出，切成约3厘米长的段，置盘中，用水淀粉勾芡淋上即 可。
五、糖醋海带
水发海带250克，切成长条，放入锅中与对好的糖醋液煮一下即可。
六、海带肉丝蛋汤
水发海带150克(切成细丝)，鸡蛋1只，瘦猪肉丝20克,discount mbt。待锅中水开后，将打好的鸡蛋、肉丝及食盐放入锅内做成汤，再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料放 入盘中，将汤冲入即可。这样可保持此菜的鲜度和嫩绿色调。
七、油炸海带丝
浸发海带200克，放锅内用水煮透，捞出用清水洗去粘液，沥干水分后，切成细丝。锅内放入素油，待油温七成 熟时，把海带丝放入，炸至海带发硬、松脆时捞出，用绵白糖、精盐拌匀即成。此菜松脆可口；风味 独特。
八、脆爆海带块
水发海带200克，豆油100克。将水发海带切成斜角块，用面粉挂糊，放入油锅中炸，待面糊炸干，色泽黄亮 时捞出。锅中留底油，倒入用精盐、酱油、白糖、醋、料酒、蒜泥调好的汁，烧开后用水淀粉勾芡,cartier sunglasses on sale，将海带倒入芡汁中，翻炒几下，淋上麻油，即可出锅。此菜具有脆香适口的特点。
九,海带可以用来炖豆腐
把海带切成菱形块，用热水焯一下。把买回来的豆腐用开说烫一下去掉豆腐上面的石膏味晾凉后切成 小块。
锅里放油把豆腐放入锅中煸炒放入盐、料酒等调味放入海带，放入清汤，大火烧至水开，改为小火炖至海带入味， 即可盛盘
附海带食疗方
一、海带生麦饮
干海带40克，生小麦1000克，加水同煮，服汤液，一日分4～5次服完。此方是各种癌症病人的理想保健食 谱，可常服，有辅助治疗作用。
二、海带醋
干海带30克，洗净，晒干后碾成粉末。每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海带醋。将此醋徐徐喝下，适 用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。
三、海带木耳羹
干海带15克，黑木耳15克，瘦猪肉60克(切成细丝)。先将海带及木耳用水洗净发透，切成细丝，与肉丝一 起煮沸，加盐、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用。此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症,stylish fendi sunglasses2384，还可防治高血压、冠心病、甲状腺肿大。本方海带攻坚消积，黑木耳活血化瘀，瘦猪肉滋阴补虚，对肿瘤病人是 理想的药膳。
四、海带三丝
干海带30克，黄花菜15克,versace sunglasses4439,mbt kaya shoes，笋丝20克。海带浸泡后切成丝，与黄花菜、笋丝共煮。此方适用于糖尿病及肥胖症患者，可经常 食用。
五、白糖拌海带
海带用水浸泡洗净后，切成丝，放在杯中连续用开水浸泡3次，每次约30秒钟，倒去水，加绵白糖拌食，早晚各 吃一杯，连服一周，对老年慢性支气管炎有明显疗效,mbt kimondo shoes。
六、海带煮豆腐
干海带60克，水豆腐250克。海带用水浸发后切成长条,cheapest juicy sunglasses，与豆腐共煮，再加入油、盐等调料即可。日本盛行海带与豆腐配吃，认为这是“长生不老的妙药”。科学研究证 实，日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰，其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果. 海带真是个好东西~~