简单两招即辨真假

标准施行前，消费者辨别泰国香米主要靠看外包装上是否有泰国商业部外贸厅所注册的绿色圆形标志、商标条形码 开头是否标注为885（开头为69的是国内分装）、是否有“Product in Thailand”字样。

本月开始实施的《泰国茉莉香米品种鉴定及纯度检验方法》虽不是强制性标准，但毕竟让国内市场有了一个参照标 准，且它是目前国际上首个公开发布的泰国香米纯度检验标准。它主要涉及品种鉴定和纯度检测的DNA技术检测 法、感官检验法和水煮检验法3种方法。
在这个标准中，感官法和水煮法适合普通老百姓使用。
【感官检验法】 有独特的潘丹叶香味，行内俗称的茉莉花气味。香米晶莹剔透、光洁、显微黄色、一般没有腹白。香米粒形明显细 长、呈弯腰弓背状。质地较为致密，不易折断。香米煮熟后软滑爽口，米粒凉后不发硬。
【水煮检验法】 大米煮熟后，平铺在透明玻璃板上，再用另一块玻璃压在上面，施外力将饭粒压扁，若饭粒通体呈透明状，则是香 米；若边缘透明，中心有白粉状，则不是香米。

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