运动营养剂补不出掷铁饼者

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●陶醉，江南大学营养与食品专业硕士
两千多年前的古希腊奥运会上，运动员吃得很简单：橄榄、面包、干酪，及一些肉类，但这些平常的饮食并不妨碍 古希腊时代的人们拥有强健体魄，著名雕塑《掷铁饼者》就是很好的例子。
如今的都市人纷纷走进健身房，通过体育锻炼达到强身健体的目的。美国《营养学杂志》2010年6月刊上发表 巴西科学家的一项最新调研成果显示：在数千名受访者中，36.2%的人在健身的同时服用一些营养补充剂，其 中青年男子的比例最高，大都是出于补充营养或提升肌肉质量的目的。
而对于健身人群来说,加湿器厂家，蛋白质是最常见的营养补充剂。很多人都会在健身后吃一些蛋白粉或是增肌粉，以图达到立竿见影的强壮效果， 这些补充剂中蛋白质含量都非常高，在纯蛋白粉中甚至达到90%，而这些真的有效吗?
平时，蛋白质很少用来供能，而当运动后肌糖元耗竭，蛋白质的供能作用上升，确实有助于肌肉修复和增长。但终 究蛋白质不是主要的能源物质，不宜摄入过多，否则会增加代谢率，蛋白质的代谢物氨是一种有毒物质，需通过肝 脏将其转化为尿素后再经由肾脏随尿液排出体外，从而增加肝肾的负担,盟特新奇特，并使体内的水分和钙耗尽，造成脱水脱钙，引起骨质疏松。
而健身者关注的肌肉体积也不是全由蛋白质摄入量的多少决定，还与运动方式、内容及运动量有关。正常成人每天 蛋白质需要量为每千克体重1克左右,光波炉原理。运动员需要适当补充蛋白质，以弥补机体消耗，但一般健身人士无论是运动强度还是运动量都无法与职业运动员 相比。
营养补充剂并不是膳食替代品，谁都不能指望像大力水手一样吃了菠菜就立刻变得孔武有力。国际奥委会在关于运 动营养的共识声明中强调：“当摄入膳食的量或种类受到限制时，营养补充剂或许能起到短期效果,盟特新奇特价格，但在服用前需注意其能效、成本、健康风险。”大部分在健身房进行常规锻炼的人们基本上都能保证正常的饮食 。而一旦某种营养素过量，还可能会损害其他物质的生物利用率，引起整体的营养不良。所以说，与其额外补充营 养素，更应该重视日常的膳食，这样才能在运动中体会到更健康的成果。