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Old 09-04-2011, 05:34 AM   #1
njk52nls
 
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Default 珍爱健康 科学饮食

 在日常生活中,最重要的应该是:讲究卫生、充足休息、均衡营养、适当运动,调整心态,生活规 律。
  1、饮食要注意平衡膳食、饮食多样化
  饮食要注意平衡饮食,即饮食多样化,平时常吃的要适量,不常吃的也要选食。要主、副食多样化;精与粗、 干与稀搭配好;酸性、碱性食物、油性食品与清淡食品调节好;寒性、凉性食品与热性、温性食品搭配好。多吃各 种各样的蔬菜和水果,增加比平时更多的蛋白质、维生素、矿质元素(含微量元素)以及膳食纤维。适量增加食用 菌、蘑菇、香菇、黑木耳,因它们含有多糖,有利于提高免疫功能。
  均衡膳食对提高肌体免疫力,增加抵抗力有很好的作用。古人云: “杂食者美食也,广食者营养也”,“物无美乐,适为哉也”。
  2、不同情绪的人有不同的饮食需求
  有实验表明:人在恐惧和精神紧张的情况下,免疫力会有所下降,一定要做好心理调试。另外可以在配菜上, 尽量做到丰富多彩,从饮食中缓解一些心情的紧张情绪。
  焦虑不安的人 应吃清淡的、含Ca(钙)量丰富的食物,含P(磷)丰富的食物,补充乙酰胆碱,可食黄豆、花生、番茄、鸡蛋 、小米、牛奶;
  易有消极情绪的人一般由于缺乏维生素A、维生素E,要少吃甜食(糖),可补充VB,、瘦肉 、豆腐;
  易猜忌的人由于缺乏烟酰胺,要补充V B6、V殴、色氨酸,增加蛋白质摄入量,选择鱼、瘦肉、多吃富含烟酸的食物,多吃小麦粉、大白菜、菠菜和一 些黄色蔬菜瓜果;
  美国营养学家发现,碳水化合物能供给人体热能,使人精力旺盛,碳水化合物在消化分解时,会促使大脑产生 5一羟色胺,使人感到舒畅、安宁,缺乏5一羟色胺,会使人产生狂燥症和忧郁症。香蕉中5一羟色胺含量高,能 使大脑神经安宁愉快。
  英国医学专家调查证实蔬菜、水果、荞麦、麦麸制品及糖类能对心情焦虑和压抑有良好的调节作 用。
  3、科学饮食提高免疫力
  我们每天要特别注意蛋白质、维生素的摄入,因为蛋白质、维生素对提高人体免疫力有重要的作 用。
  水果、蔬菜对人体健康的作用是其它食品不可替代的,身体健康状况正常的人,最好通过吃水果、蔬菜来吸收 维生素,光波炉的价格,现在市场上销量较大的西红柿、草莓、 胡萝卜等都含有大量的维生素,它们对于吸收和平衡体内维生素都有着很好的作用。
  体弱多病的人或食物摄人量太少的人,可以在医生指导下补充一些维生素制品,切记适度。 建议每日饮食参照“一、二、三、四、五”
  一、每日一个鸡蛋加一点肉
  二、250毫升牛奶或豆浆
  三、300克谷物
  四、400克水果
  五、500克蔬菜。
  饮食是个性化很强的行为, 要根据自身情况适量均衡。 “物无美恶,过则为灾”。饮食是一个过程,非一日之功,人们在日常生活中要养成良好的饮食习惯。如果您以前 不在意,就从现在开始吧!
  4、如何选择保健品
  很多人把目光转向保健品,保健品是针对亚健康状态人群设计的,建议您选择保健品时,要适合自身的情况和 需求。比如选择具有调节免疫力功能保健品的人,应是真正免疫力低下的人,光波炉,如:老人、慢性病患者、经常熬夜、过度辛劳的人,盟特光波炉
  选择保健品的汪意事项:
  (1)看产品包装上是否有卫生部批准文号、是否有保健品特定标志;
  (2)注意服用剂量和时间;
  (3)注意保质期;
  (4)注意品牌;
  5、夏季饮食注意事项
  首先应注意补充一些营养素,如足够的蛋白质、维生素、水、无机盐。可以提供这些营养素的食物有:鱼、肉 、蛋、奶、豆类、番茄、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、白开水等。
  其次夏季饮食调养,还必须多吃一些能够清热、利湿的食物,主要食物有:西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西 红柿、绿豆、黄瓜等。
  第三,应特别注意饮食卫生,不吃过期变质食物,防止微生物的滋长和传播。
  6、夏季为什么要重视饮食调养
  这是因为当人在炎热的环境中劳动时,体温调节、水、盐代谢以及循环、消化、神经、内分泌和泌尿系统发生 了显著的变化,而这些变化,最终导致人体代谢增强,营养素消耗增加。
  另一方面,天热大量出汗,又导致了许多营养素从汗液流失,光波炉。而夏天人们的食欲降低和消化、吸收不良又限制了营养素的正常摄取,所有这些均有可能导致机体营养素代谢紊 乱,甚至引起相应的营养缺乏症或其它疾病。
  7、夏季最好吃清淡少油 宜消化的食物
  尽管夏天天气炎热,但人们不可食苦味食物太多,要适量吃点辛味食物,这样可避免心气偏亢,有助于补益肺 气。此外,夏季一定要少吃太热的食物,如羊肉、狗肉等。
  现代医学认为,受夏季炎热的刺激,神经中枢处于紧张状态,内分泌腺的活动水平也有改变,引起消化能力降 低,胃口不开,不思饮食。因此,夏季最好吃清淡少油、易消化的食物。
  8、早晚喝粥有益处
  夏季饮食一般以温为宜。养生专家认为:在早、晚餐日寸喝点粥是大有好处的,这样既能生津止渴,清凉解暑 ,又能补养身体。
  大米可润肺生津,和其它食物搭配就可收到事半功倍的效果如:
  红豆粥:有补肾消水肿、治脚气的作用。
  蚕豆粥:能辅助治疗水肿和慢性肾炎。
  莲子粥:能f建脾和胃,对腹泻、失眠有一定疗效。
  百合粥:能润肺止咳、化啖。
  冬瓜粥:有利于消水肿、有止渴生津的作用。
  枸杞粥:可明目。
  瘦猪肉粥:可养胃。
  皮蛋粥:可滋阴润肺。
  莲子芯煮水可治夏日嗓子疼。
  9、实 例
  ★红豆紫米粥
  原料:红小豆1 OO克,紫米50克,大米20克,江米1 O克。
  制法:一起淘洗干净,放入锅中煮沸,文火煎熬一40分钟,米烂为度。
  功效:滋肾、养脾。
  ★盐水黑豆
  原料:黑大豆、精盐、葱、姜各适量。
  制法:黑大豆放盐、葱、姜一起煮熟,当菜吃。
  功效:养肾、润燥、填髓。
  ★莲子银耳羹
  原料:莲子50克,银耳50克。
  制法:把发好的莲子煮熟后,再放银耳,以银耳为度,放少量糖后食用。
  功效:清心降火,安神益脑。
  ★银耳粥
  原料:银耳5克,大枣5枚,光波炉价格,大米1 OO克。
  制法:将白木耳发好、备用,把大米、大枣淘净,加入1 200克水煮沸,再放入白木耳,用温火熬60分钟即可。
  功效:润肺,养胃。
  ★绿豆百合羹:如果用鲜百合待绿豆煮熟后放入,约煮一分钟即可。如果用干百合用水泡,去除苦涩味和绿豆 同煮。
  功效:助肝解毒、润肺化痰
  ★花生粥:取红皮花生米45g、大米1 OOg,脾胃气虚者加山药30g、肺虚干咳者加百合1 5g。
  功效:健脾开胃润肺止咳。
  总之,饮食是一个个性化很强的行为,因人制宜,一定要符合、适合每个人的择食需求,尊重每个人的饮食习 惯,不必苛求大的改变。
  保持平稳的心态,养成健康的生活方式。懂得了健康的意义,就更应该善待自己的日常膳食,用科学知识指导 自己的生活。
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Old 09-04-2011, 07:04 AM   #2
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