原料
豆腐1500克, 扁豆200克,精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。
制法
1.将扁豆摘去老筋,洗净,切片,放在沸水锅里焯透捞出
上海到乌鲁木齐专线,放在凉水里投凉,沥净水备用;豆腐切成小块。
2.炒锅内放香油烧热,下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。
3.锅内留少量底油,下葱、姜煸香,放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味,加入味精烧一会, 用湿淀粉勾芡,淋入香油出锅即成。
特点
豆腐白,扁豆绿,两色相衬,好颜色
宁波到本溪物流,味道也很清淡爽口。
功效
菜中豆腐益气和中,清热解毒,生津润燥,可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗,清热 利目。
扁豆含多种维生素,具有润肤、明目的作用。
此二者做成此菜,具有润肤、明目、延缓衰老的功效。相关的主题文章:
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